تمتع بالأشياء الجميلة في الحياة: نيكولا بوليو

من المؤكد أن العطور نيكولا بوليو من IFF يرسم صورة رائعة لرجل محب جدًا للنبيذ والطبخ والتاريخ

بعض المقابلات يمكن أن تغير حياتك، وهذا حدث بالفعل مع لمعطر نيكولا بوليو. عندما كان عمره أربعة عشر عامًا فقط راغباً أن يصبح عالمًا للآثار،اقترح مستشار التوجيه المهني أن يتبع نيكولا بوليو طريقًا شميًا – وتحول ذلك من مؤشر لأن يصبح فجأة شيئاً واضحًا للغاية.

طفولته

نشأ نيكولا في منزل بحديقة كبيرة، كان يقضي فترة بعد الظهر كل يوم أربعاء وهو يقطع العشب أو يشاهد الزهور وهي تنمو، متنغماً بنغمات الأوبرا التي أحبها والداه كثيرًا. ومع ذلك، لم تهيئه دائرة عائلته ولا البيئة المحيطة بالضاحية الباريسية ليصبح “أنفًا”. “قضيت معظم وقتي أشم الأشياء من حولي” قال متذكرا. “رائحة الحديقة ، ورائحة الدتي أيضًا، ولكن أيضًا الرائحة الغامرة في منزل جدتي العابقة برائحةأربيجمن لانفين.”

بما أنه لم يكن قد سمع أي شيء عن المعطرين، وكان مولوع بالآثار والتاريخ القديم، قرر أن يصبح عالم الآثار حتى اليوم الذي قابل فيه مستشار التوجيه الذي أخبره عن ISIPCA، مدرسة العطور الفرنسية. ثم زار نيكولاس يومًا مفتوحًا في المدرسة وخرج راغبًا في شيء واحد فقط: أن يصبح معطرًا.

الدراسة نحو تحقيق حلمه

كطالب في ISIPCA، أخذ نيكولاس خبرة بعمله في سلسلة من التدريبات العملية الشمية في IFF. مباشرة بعد حصوله على شهادته ، غادر فرنسا للذهاب إلى أيرلندا للتحكم في جودة المواد الخام لدى IFF. ثم التحق بمدرسة IFF للعطور واستقر في هولندا حيث تعلم لغة مساحيق الغسيل ومنقيات النسيج.

يقول نيكولاس: “إن قيود صناعة العطور الوظيفية أهم بكثير من تلك للعطور الفاخرة”. “يجب عليك إتقان تركيبة ما، من فتح الزجاجة في أحد المتاجر حتى وصولها إلى مرحلة الكي ووضعها في خزانة ملابس، دون أن تنسى أخذ ملابس رطبة من الآلة، مع محاولة تخفيض الأسعار باستمرار.” لا يزال يستخدم هذه الطريقة كل يوم. ذهب إلى نيويورك، ثم إلى شنغهاي التي يتذكر عنها أنها كانت مليئة بالحياة، وبعد ذلك عاد نيكولاس بوليو إلى باريس في عام ٢٠٠٨ للشروع في إبداعات جديدة.

حب لجميع الاشياء حلوة

عندما كان طفلاً، صنع الكعك وخلط التوابل وفقًا لرغبته. منذ ذلك الحين واصل نيكولا طهي الطعام. “أنا أحب السمك النيئ المتبل، ولكني أحب أيضًا تجربة أطباق جديدة مثل الكوبيليا، على سبيل المثال، وهو طبق روسي عبارة عن ميل فاي من الأرز والشبت والسلمون والقشدة في قشرة من المعجنات الفطرية!” بما أنه ذوّاق، يضيء وجهه بمجرد قراءة الوصفة.

لوحة شمّية

تأثر الى حد كبير من تدريبه في مختبرات مونيك ريمي (LMR، وهي شركة تابعة IFF)، نيكولا بوليو يتذكر جيدا حصد محاصيل الورد في جراس، أوحصد النرجس من لوزر، ويعتبرها من التجارب التي لا تنسى. ولكن هذا لا يمنعه من عشق المواد الاصطناعية مثل الألدهيدات أو غيرها مما يذكره بالمواد الخام الطبيعة – الخضر الحادة والقاسية، من أوراق البنفسج إلى العشب المعطر المقطوع، من الجلبانوم إلى التريبلال الذي يستخدمه ببذخ. “أنا مفتون بآثارالعطر القوية، فبها صيغ قصيرة وبسيطة تصل إلى الهدف مباشرة.”

بعض من عطوره:

سمبلي يو فور من من اسبريت

فن سنسيشنز من أديداس

سيام فلامبويانت من آي دي بارفومز

ويز يومن سيرجيو تاكيني

انستنكت سبورتمن ديفيد بيكام

Read this post in الإنجليزية